主持人：本報(bào)記者 暴媛媛
嘉賓：（從左至右分別為）王雁 中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所花卉育種與栽培首席專家、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)牡丹芍藥分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)
張貴賓：中國(guó)花卉協(xié)會(huì)牡丹芍藥分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
范保星：中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)培訓(xùn)部副主任
李行軍：河北省柏鄉(xiāng)縣縣長(zhǎng)
近年來(lái)，我國(guó)花卉種植面積已經(jīng)躍居世界第一位，并成為世界最大的花卉生產(chǎn)基地、重要的花卉消費(fèi)國(guó)和花卉進(jìn)出口貿(mào)易國(guó)。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)花卉消費(fèi)額正以年均10%以上的速度遞增，花卉無(wú)疑是一個(gè)潛力巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。當(dāng)前，我國(guó)大力倡導(dǎo)“美麗中國(guó)”建設(shè)，為花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了新方向，拓展了新空間，賦予了新使命。新時(shí)代花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？如何實(shí)現(xiàn)花卉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？在“一帶一路”建設(shè)中，我國(guó)花卉業(yè)又面臨什么樣的機(jī)遇？本期中經(jīng)論壇圍繞這些話題進(jìn)行討論。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展“花開(kāi)正艷”
主持人：在花卉業(yè)全球迅速崛起的大背景下，花卉產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)的新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮蟆．?dāng)前，國(guó)內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀如何，有哪些特點(diǎn)和亮點(diǎn)？
王 雁：近年來(lái)，我國(guó)花卉種植面積、開(kāi)發(fā)品種、生產(chǎn)數(shù)量、出口國(guó)家逐年增多，已成為世界花卉大國(guó)。全國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國(guó)花卉種植面積達(dá)133萬(wàn)公頃，花卉銷(xiāo)售額1389.70億元，出口額達(dá)6.17億美元。可以說(shuō)，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值是相當(dāng)可觀的。
經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，我國(guó)的花卉產(chǎn)業(yè)已形成了自己鮮明的特色。一是觀賞苗木占據(jù)了半壁江山，種植面積達(dá)57%左右。觀賞苗木主要作為城市的綠化應(yīng)用，對(duì)于改善人居環(huán)境發(fā)揮了重要作用。二是藥用與食用花卉，在種植面積上達(dá)到了20%左右。這反映出我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)正向著與人們身心健康密切相關(guān)的方向發(fā)展，藥用和食用花卉離老百姓的生活越來(lái)越近。三是盆栽花卉在種植面積上大約占8%左右。四是鮮切花僅占種植面積的4.5%左右,在國(guó)外，大規(guī)模的花卉消費(fèi)主要是鮮切花，但我國(guó)鮮切花比例仍然較小。
我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)最大的亮點(diǎn)是科技含量越來(lái)越高。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)已經(jīng)開(kāi)始用分子輔助基因的手段，去挖掘花卉重要的觀賞性狀，研究花香是由什么基因控制的，是哪種代謝途徑來(lái)合成調(diào)控芳香的釋放。一些外國(guó)觀賞專家對(duì)我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步表示震驚，因?yàn)槟壳皣?guó)外的花卉育種多數(shù)還停留在常規(guī)雜交的層面上，而我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入用分子技術(shù)輔助育種階段，這是一項(xiàng)重大的科技創(chuàng)新。
此外，在栽培技術(shù)上、標(biāo)準(zhǔn)化的栽培和推廣應(yīng)用方面，我國(guó)花卉業(yè)也取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。
加快補(bǔ)齊發(fā)展“短板”
主持人：當(dāng)前，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨哪些問(wèn)題？
張貴賓：建設(shè)“美麗中國(guó)”，花卉扮演著非常重要的角色。但目前我國(guó)花卉業(yè)的發(fā)展仍面臨很多問(wèn)題。比如，花卉業(yè)品種很多，但是高大上的品種太少，走向國(guó)際市場(chǎng)的品種不多，量也不大。
世界上不少國(guó)家和地區(qū)都有法定的國(guó)花，像荷蘭，通過(guò)一枝郁金香就帶動(dòng)了整個(gè)花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為世界聞名的“花都”。而中國(guó)作為世界上種植規(guī)模最大、品種資源最多的花卉?chē)?guó)家，仍然沒(méi)有通過(guò)法定程序來(lái)確定國(guó)花。從這個(gè)角度來(lái)講，我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)還有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?br/> 中國(guó)的花卉產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，第一，要增加科研力度和手段，培養(yǎng)出高大上的花卉品種、適應(yīng)性廣泛的花卉產(chǎn)品；第二，要組建從政府到社會(huì)到企業(yè)的一系列管理架構(gòu)，使花卉產(chǎn)業(yè)能夠科學(xué)有序發(fā)展；第三，要為傳統(tǒng)的種植模式注入現(xiàn)代科技力量和手段。
王 雁：我國(guó)的花卉生產(chǎn)在上個(gè)世紀(jì)80年代以后才逐漸跟國(guó)際接軌，作為一個(gè)大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展，更加強(qiáng)調(diào)了資源、品種培育、栽培技術(shù)、物流以及后續(xù)的加工利用。經(jīng)過(guò)近40年的快速發(fā)展，我們?nèi)〉昧撕芎玫某煽?jī)，但是依然存在很多問(wèn)題。
一是很多花卉資源依然在野外，沒(méi)有納入到現(xiàn)代花卉的育種體系中。例如，我國(guó)有很多芳香植物，各種香型都有，從清香、淡香、濃香、檀香、暖香、甜香等，但是很多芳香植物并沒(méi)有進(jìn)入花卉的育種。
二是隨著現(xiàn)代生物學(xué)的進(jìn)步，通過(guò)基因改造能夠加速培育出花卉新品種，這是充分利用我國(guó)花卉資源的重要方面，但現(xiàn)在這項(xiàng)工作做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
三是我國(guó)花卉產(chǎn)業(yè)總體基礎(chǔ)仍然薄弱，生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模化、集約化、自動(dòng)化依舊處在起步階段，花卉產(chǎn)業(yè)也面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)。銷(xiāo)售依賴傳統(tǒng)路徑，在營(yíng)銷(xiāo)手段和生產(chǎn)管理上仍有很大局限性，從業(yè)人員“高齡低質(zhì)”的狀況有待改變；“花卉+”理念打造出的花卉旅游、花卉深加工等有待進(jìn)一步發(fā)展。
四是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟待提高。我國(guó)一直倡導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化栽培，也制定了很多標(biāo)準(zhǔn)，但目前這些標(biāo)準(zhǔn)還有待于提高。高標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，將有助于全面提高我國(guó)整個(gè)花卉產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)。
此外，我國(guó)是世界植物最重要的分布中心、種子資源中心，但在功能性植物開(kāi)發(fā)方面，做得并不夠，而這也是未來(lái)的發(fā)展方向。
努力邁向“花卉強(qiáng)國(guó)”
主持人：我國(guó)擁有極其豐富的花卉資源，是名副其實(shí)的花卉大國(guó)，如何才能從花卉資源大國(guó)邁向花卉產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)國(guó)？
范保星：“花卉經(jīng)濟(jì)”不僅是打造美麗中國(guó)的一個(gè)抓手，也是花卉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新方向。
一提到“花卉經(jīng)濟(jì)”，老百姓往往想到的就是看花賞花，好像僅限于此。實(shí)際上，花卉可以食用、藥用，還可以用來(lái)制作保健品、化工產(chǎn)品等。例如，有一些花可以提取花青素、花色素，有些花可以從中提取精油，像法國(guó)的香水大部分都是從花里提取的。所以，花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要開(kāi)發(fā)出工業(yè)化的花卉經(jīng)濟(jì)體系，而不是只停留在觀賞的層面上。
第一，要把花卉作為一種工業(yè)原料去開(kāi)發(fā)，種植方式和種植規(guī)模也要按照工廠化、工業(yè)化生產(chǎn)的量級(jí)和標(biāo)準(zhǔn)去種植。
第二，加強(qiáng)花卉消費(fèi)文化的培育。目前，我國(guó)居民花卉消費(fèi)文化意識(shí)不強(qiáng)，其實(shí)花卉消費(fèi)不僅僅局限在花的業(yè)務(wù)上，更包括由花延伸出來(lái)的各種產(chǎn)品，包括花的種子、花的種球，花的各種深加工產(chǎn)品、保健品等。只有當(dāng)老百姓普遍樹(shù)立起花卉消費(fèi)意識(shí)的時(shí)候，才是我國(guó)建成花卉產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)之時(shí)。
第三，加快花卉購(gòu)物場(chǎng)所的培育。在我國(guó)，買(mǎi)鮮花一般只能去花卉市場(chǎng)，但在國(guó)外，幾乎每一個(gè)超市都可以買(mǎi)到鮮花、種球、種子，幾乎每一個(gè)加油站都可以買(mǎi)到盆花、切花、種子，我國(guó)也要朝著這個(gè)方向發(fā)展。
第四，加強(qiáng)新品種的培育和政策扶持。新品種不僅指全新的品種、物種，也可以是在原來(lái)品種的基礎(chǔ)上，提高花卉的觀賞性和功能性狀，比如顏色更艷麗、花朵更大、花期更長(zhǎng)以及花中香水成分提取的含量更高等。花卉的培育需要多年的堅(jiān)持，國(guó)家也要在政策方面給予扶持。在菏澤，我見(jiàn)過(guò)兩位默默培育牡丹新品種的花農(nóng)，其中一位培育出了90個(gè)品種，另一位培育出了30個(gè)品種，但他們現(xiàn)在都已經(jīng)80多歲了，如果沒(méi)有政府方面的扶持，很難堅(jiān)持和傳承下去。因此，政府在新品種培育方面要制定長(zhǎng)期穩(wěn)定的扶持政策，只有這樣，企業(yè)才能安心做好新品種的培育工作。
以牡丹為媒帶動(dòng)花卉業(yè)“走出去”
主持人：當(dāng)前，我國(guó)正在大力倡導(dǎo)“一帶一路”建設(shè)，這將為花卉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)怎樣的發(fā)展機(jī)遇？花卉產(chǎn)業(yè)應(yīng)如何借助“一帶一路”走出去？
范保星：提到花卉強(qiáng)國(guó)，人們往往會(huì)想到荷蘭，想到郁金香。小小的郁金香，帶領(lǐng)荷蘭花卉走向了全世界的花園。花卉產(chǎn)業(yè)是荷蘭農(nóng)業(yè)的龍頭，其花卉出口量居世界第一。我國(guó)也應(yīng)該學(xué)習(xí)荷蘭的經(jīng)驗(yàn)，選擇主花出來(lái)，由主花帶動(dòng)各類花卉一起走出國(guó)門(mén)、走向世界。我認(rèn)為，牡丹應(yīng)毫無(wú)爭(zhēng)議地成為主花。
牡丹種植起源于中國(guó)，牡丹已經(jīng)逐漸成為中國(guó)的文化符號(hào)。近年來(lái)，很多在中國(guó)舉辦的國(guó)際會(huì)議如APEC峰會(huì)、G20峰會(huì)等，都選擇將牡丹作為主花來(lái)進(jìn)行展示。這向世界釋放出一個(gè)信號(hào)：中國(guó)的花卉“名片”是牡丹。現(xiàn)在，我國(guó)牡丹產(chǎn)業(yè)的直接產(chǎn)值達(dá)100多億元，延伸帶動(dòng)的產(chǎn)值有1000多億元，但是牡丹產(chǎn)業(yè)還缺乏眾人皆知的品牌。因此，要加快樹(shù)立牡丹龍頭品牌和龍頭企業(yè)，打造出響當(dāng)當(dāng)?shù)哪档て放疲瑥亩鴰?dòng)牡丹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
當(dāng)前，我國(guó)在大力倡導(dǎo)“一帶一路”建設(shè)，也可以花為媒，通過(guò)在“一帶一路”沿線國(guó)家建設(shè)中國(guó)牡丹園、舉辦中國(guó)牡丹文化節(jié)等方式，以民間的方式來(lái)配合國(guó)家戰(zhàn)略。
張貴賓：“一帶一路”倡議，為花卉業(yè)特別是牡丹產(chǎn)業(yè)提供了一個(gè)千載難逢的機(jī)遇。牡丹作為中外溝通的文化橋梁，也應(yīng)在“一帶一路”建設(shè)中發(fā)揮出應(yīng)有的作用。牡丹產(chǎn)業(yè)走出去，應(yīng)該唱好“三部曲”：一是在“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)，積極推廣牡丹種植、繁育及觀摩；二是要把牡丹深加工產(chǎn)品推廣到“一帶一路”建設(shè)的大市場(chǎng)當(dāng)中；三是應(yīng)采取不同形式，向全世界廣泛宣傳、展示牡丹文化，講好中國(guó)牡丹故事。
王 雁：在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，牡丹象征著繁榮興旺、富貴吉祥，其文化內(nèi)涵是非常深厚的。現(xiàn)在，世界正處于大發(fā)展大融合階段，只有開(kāi)放包容，才能實(shí)現(xiàn)共同繁榮，而牡丹的文化內(nèi)涵正與之相契合，這是其他中國(guó)花卉所不可替代的。因此，牡丹的輸出，不僅是植物的輸出，更是牡丹文化的輸出，在牡丹文化輸出的同時(shí)，帶動(dòng)中國(guó)傳統(tǒng)文化在全世界綻放。
特色小鎮(zhèn)撬動(dòng)鄉(xiāng)村振興
主持人：漢牡丹是河北柏鄉(xiāng)的一張“名片”，柏鄉(xiāng)是如何以牡丹產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的呢？
李行軍：柏鄉(xiāng)縣是河北省南部的一個(gè)小縣，以漢牡丹聞名，當(dāng)?shù)匾恢绷鱾鳌澳档ぞ戎鳌钡墓适隆髡f(shuō)，東漢的開(kāi)國(guó)皇帝劉秀躲到一處牡丹叢下，躲避了敵人的追殺。2009年，柏鄉(xiāng)漢牡丹傳說(shuō)被列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2012年，柏鄉(xiāng)被中國(guó)民協(xié)授予“中國(guó)牡丹文化之鄉(xiāng)”，并創(chuàng)辦了中國(guó)漢牡丹文化節(jié)，開(kāi)啟了牡丹產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。
從2016年開(kāi)始，柏鄉(xiāng)抓住國(guó)家建設(shè)特色小鎮(zhèn)機(jī)遇，依托漢牡丹品牌，在現(xiàn)有漢牡丹園周邊，規(guī)劃建設(shè)14平方公里、核心區(qū)3平方公里的牡丹小鎮(zhèn)，通過(guò)牡丹小鎮(zhèn)來(lái)推動(dòng)牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興，柏鄉(xiāng)縣牡丹小鎮(zhèn)也被住建部列為第二批國(guó)家級(jí)特色小鎮(zhèn)。
為推動(dòng)牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，柏鄉(xiāng)主要采取了三方面措施：一產(chǎn)種植現(xiàn)代化，目前，柏鄉(xiāng)已經(jīng)發(fā)展了2萬(wàn)畝油用牡丹種植，今后要爭(zhēng)取達(dá)到4萬(wàn)至5萬(wàn)畝，形成比較好的產(chǎn)業(yè)鏈條。二產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)化，主要是發(fā)展牡丹籽油。從數(shù)據(jù)看，牡丹籽油的α-亞麻酸和多不飽和脂肪酸的含量比橄欖油還要高幾十倍。雖然目前牡丹籽油價(jià)格較高，但是隨著產(chǎn)業(yè)的拉長(zhǎng)，市場(chǎng)容量做大，它的成本會(huì)降低，具有很好的發(fā)展前景。三產(chǎn)旅游常態(tài)化，每年牡丹花開(kāi)時(shí)間很短，花開(kāi)的時(shí)候人山人海、摩肩接踵，但是花謝了就沒(méi)有游客了。因此，應(yīng)大力發(fā)展錯(cuò)季牡丹，依托牡丹產(chǎn)業(yè)龍頭，推廣其他花卉的種植，讓一年四季都有鮮花盛開(kāi)，從而吸引更多游客。
現(xiàn)在，牡丹已經(jīng)成為柏鄉(xiāng)的一張“名片”，我們必須把這張牌打好，把牡丹的品牌守護(hù)好、建設(shè)好。通過(guò)規(guī)范科學(xué)牡丹小鎮(zhèn)建設(shè)，吸引更多的市場(chǎng)主體參與建設(shè)，將牡丹小鎮(zhèn)真正打造成具有廣泛影響力的國(guó)家級(jí)特色小鎮(zhèn)，進(jìn)一步推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。
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